Знакомство с резидентами АЭР: ИП Семанин А.И.
Наш резидент – компания ИП Семанин А.И. занимается производством мучной продукции и полуфабрикатов
Основным партнером ИП Семанин А.И. является крупнейшая сеть пиццерий в стране «Додо Пицца». Мы производим лучшее тесто для пиццерий «Додо пицца» в Самарской области.
Правильное тесто в пицце – главный ингредиент. Идеальное тесто хорошо тянется, держит начинку и не намокает от соуса. При этом тесто должно быть легким, воздушным и пористым. Как мы этого добиваемся? Мы фанатично подходим к вопросу соблюдения всех стандартов приготовления теста! Тут важны несколько факторов: такие как температура и влажность в тестомесильном цеху, температура муки, даже скорость вращения тестомеса и самое главное, высокое качество используемых ингредиентов.
Мы никогда не замораживаем наше тесто, а в его состав не входит никаких “Е” и т.п. Наше тесто приготовлено из очень качественной муки, дрожжей, соли, масла, сахара и чистой воды, поэтому оно по-настоящему живое. Тесто перед использованием созревает 3 дня, только после созревания его можно использовать.